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da accompagnare a formaggi poco stagionati
alla promozione dalla biodiversità e alla salvaguardia del sapere contadino piemontese
dal 2011 si lancia alla ricerca di vini espressivi e caratterizzati da una bevibilità contagiosa
Ingredienti: Riso Carnaroli
Freisa Colli Tortonesi DOC "La Cappelletta" 2016 - 75cl cascina barban da accompagnare a formaggi pocoIl grado di parentela tra la Freisa ed il Nebbiolo stretto, e nonostante il principe delle colline piemontesi abbia oscurato a lungo lo charme del cugino pi timido, possiamo affermare senza riserve che oggi la Freisa alla ribalta. La Cappelletta il nome del sito dove sorge l'omonimo vigneto in Costa Vescovato (Alessandria), piantato 10 anni fa in un terreno argilloso di medio impasto che regala a questo vino un'eccezionale struttura e una singolare
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