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L’attacco in bocca è all’insegna di una dolcezza lieve
con note di pepe nero
AFFINAMENTO
abile e paziente
Cantina Privata Ortiz affinata in Barriques L’attacco in bocca è all’insegnaMATERIA PRIMA Da un'attenta selezione di vinacce del Piemonte METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo tradizionale a vapore Metodo Carlo Bocchino. Il distillato ottenuto dopo aver eliminato le teste e le code durante il processo di distillazione, per mezzo di colone in rame con piatto a fungo. AFFINAMENTO Le grappe che compongono Ortiz riposano separatamente nelle nostre cantine per un periodo non inferiore ai 12 mesi in barriques da 225 litri
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