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die Wert auf Regionalität
5 Kolpinggriller und 10 Cevapcici – fachgerecht zugeschnitten aus dem Fleisch unserer Limousin-Bullen
Unsere Burger Patties bestehen aus 100 % Rindfleisch vom Kolping Hof – aus hofeigener Aufzucht und handwerklicher Verarbeitung
10 Cevapcici und unsere Salami à 300g – ca
ONGLET / HANGING TENDER ermäßigter Steuersatz die Wert auf RegionalitätUNGEWHNLICH. AROMATISCH. EIN CUT FR KENNER. Der Nierenzapfen auch Onglet genannt stammt aus dem Zwischenbereich von Bauch und Brust des Bullen. Dieses Stck ist grobfaserig, krftig marmoriert und zhlt zu den geschmacksintensivsten Cuts berhaupt. Durch seine natrliche Saftigkeit und die lockere Fettstruktur eignet es sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder Schmoren. Richtig aufgeschnitten ist es zart im Biss und entwickelt ein besonders volles
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