Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-trueffelnudeln Dort wird das Öl seit

Dort wird das Öl seit 1868 noch immer mit den gleichen Methoden aus vollreifen Oliven in der Steinmühle kaltgepresst

Reis und Teigwaren

Im Juni sprießen die männlichen Blüten der Edelkastanie in überbordendem Weiß und dominieren selbst das dicht wachsende Grün ihrer lanzettförmigen Blätter

Sie kann wie jede andere Kuvertüre genutzt werden

Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-trueffelnudeln Dort wird das Öl seitMarzipanrohmasse von feinstem Aroma, produziert aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. passt ausgesprochen zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca werden die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mittels Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard Reaktion in