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Die kompakte Größe und die relativ schmale Klinge des Petty-Messers machen es sehr wendig und gut kontrollierbar
schweren Klingen eignen sich zum Zerteilen von Hühnern
Der Name „肥後守 Higonokami“ stammt daher
die ihre Messer pflegen möchten – sei es zu Hause oder in einer professionellen Küche
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Hannya Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Griff:Japanisch Die kompakte Größe und dieDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden. Dieses Gyuto Messer verfgt ber eine Klinge, die in Miyazaki aus Blue Steel Nr. 2 im
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