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Viola appassita
es excelente con el tajarín con ragú de conejo
el "Vieilles Vignes de Jacques Vernay" del Domaine Stéphane Ogier se produce a partir de cepas de más de 60 años que crecen en suelo granítico
El Cimaio es un vino blanco que se beneficia de la acción del precioso moho llamado "botrytis cinerea": intenso en los perfumes y en el sabor
colli tortonesi bonarda doc el matt 2021 ricci W3031-sconto35 Viola appassitaRosso rubino alla vista, con tenui riflessi color porpora. Al naso risulta essere principalmente vinosa e fruttata, contraddistinta da note leggermente terrose. Fresca ed energica nella trama tannica, si distingue per avere una beva scorrevole e invitante. Da non confondere assolutamente con la Bonarda dellOltrep Pavese, vino che nasce da uve di croatina e si incontra quasi esclusivamente nella versione frizzante, El Matt, Bonarda dei Colli Tortonesi
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