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La Folle Noire d’Ambat 2022 – Domaine Le Roc
" d’une des cuvées
frais et complexe
Benoit et Mathieu Fleuriet
Chez Coste 2023 - Stéphane Sérol vallée du rhone La Folle Noire d’Ambat 2022Cuve 100% gamay Saint Romain avec une macration de 7 mois, puis 4 mois dlevage, le tout en amphore en terre cuite. Les grappes sont rafles 100% et les raisins soigneusement tris. Une trs grande cuve avec de llgance et de la profondeur, oublier dans sa cave pour en profiter pleinement ! Produite en quantit limite (680 bt). Stphane Srol Pionnier et principal moteur du renouveau de la Cte Roannaise, Stphane a cur de promouvoir sa rgion et une appellation