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segue l'assemblaggio finale
Vinaccia da uve Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco
profumo ampio
Colore di media intensità sui toni ambrati
Cantina Privata Ortiz affinata in Barriques segue l'assemblaggio finaleMATERIA PRIMA Da un'attenta selezione di vinacce del Piemonte METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo tradizionale a vapore Metodo Carlo Bocchino. Il distillato ottenuto dopo aver eliminato le teste e le code durante il processo di distillazione, per mezzo di colone in rame con piatto a fungo. AFFINAMENTO Le grappe che compongono Ortiz riposano separatamente nelle nostre cantine per un periodo non inferiore ai 12 mesi in barriques da 225 litri