Pay in 4 interest-free payments of $6.00 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 30 - Aug 4
Deze gisting wordt gestopt door een zogenaamd 'cold shock' aan -3/-4°C
Wijngaarden op 830 meter hoogte en een bodem van klei
Verticaal geïntegreerd in de mond
De oogst van 2024 werd beïnvloed door warme en natte winters en lentes
Ondarea 2021 Brandy Deze gisting wordt gestopt door100% hondarrabi zuri. Druiven werden geselecteerd uit verschillende plots en geoogst tussen 12 en 15 oktober. Na het ontstelen volgt een tweede selectie. Alleen de lekwijn werd gebruikt om mee te werken, de wijnmaker besliste om de druiven niet te persen. De gisting met autochtone gisten vond plaats op licht getoaste Franse eiken vaten van 500 liter. De wijn rustte dan nog 4 maanden 'sur lie' op diezelfde eiken vaten. Kruidige, strakke neus, aroma's
US$ 999.50
US$ 199.00
US$ 32.50
US$ 84.64
US$ 107.63
US$ 3022.00
US$ 164.50
US$ 27.90
US$ 3217.50