Special: 100 dagen dry-aged Simmentaler côte de boeuf Ghee met het subtiele aroma van

met het subtiele aroma van vanille

Verwarm de oven voor op 200 °C

Het gehele oppervlak van elke kaas wordt gemarkeerd met de Taleggio-merk

Voor extra lekker resultaat: bak de sukade aan op middelhoog vuur

Special: 100 dagen dry-aged Simmentaler côte de boeuf Ghee met het subtiele aroma vanZet deze kerst cht iets bijzonders op tafel met 100 dagen aan het been gerijpte Cte de Boeuf! Bij Lindenhoff rijpen we ons rundvlees op vakkundige wijze in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze droge rijping, ook wel dry aging genoemd, zorgt voor prachtig vlees met een intense smaak. Normaal gesproken laten we het vlees hier minimaal 21 dagen hangen, maar onze slagers hebben deze Cte de Boeuf afkomstig van rustieke Simmentaler runderen