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Un rouge de soif à la grande minéralité
un bortsch ou un velouté de chou rouge
couronnée de succès
Macération carbonique
Orange Bianco Zibibbo 2017 Accord Vin et Volaille Un rouge de soif àOrange Bianco Zibibbo 2017 Abbazia San Giorgio Orange est un blanc de zibibbo produit par le domaine sicilien Abbazia San Giorgio (le de Pantelleria), dont le vignoble est dispos en terrasses. Les vignes, ges de soixante ans, croissent sur des sols volcaniques riches en minraux et pauvres en matire organique. Les raisins sont vendangs au dbut du mois de septembre et subissent une macration pelliculaire denviron vingt jours. Enfin, le vin est lev six
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