Weinbergschnecken, sehr groß, 2 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 200 g sub-geschenk-sets In einem aufwändigen Herstellungsverfahren werden

In einem aufwändigen Herstellungsverfahren werden die Schneiden geätzt

AT-BIO-402 Dieser harmonische Rotweinessig verdankt seine ausgesprochen zarte Note bestem österreichischem Rotwein aus den Trauben des Blauen Zweigelt

Laut Gesetz handelt es sich bei diesem Erzeugnis um keinen Essig

3 cl lassen eine Flamme für mindestens 1 Minute brennen

Weinbergschnecken, sehr groß, 2 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 200 g sub-geschenk-sets In einem aufwändigen Herstellungsverfahren werdenDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und klassisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausfhrungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker ebenso wie gehackt als Zutat einer Kruste.