TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.14° Alginat ist kaltlößlich

Alginat ist kaltlößlich

welches seit Generationen weitergegeben wird: Gedacht als kleine Salatvorspeise mit einfachen aber geschmackvolle Bestandteile in schwierigen Zeiten

Dieser Hobel ist aus Holz hergestellt und hat eine glatte Klinge

Pizza und zu Pastagerichten um das gewisse salzige Umamiextra rauszukitzeln

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Storing_temp.14° Alginat ist kaltlößlichDas Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind ferner gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.