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de café et de tabac
È un miele unico nel suo genere
Les raisins sont pressés très délicatement pour préserver les arômes primaires
mais il s'accorde tout aussi bien avec les hors-d'œuvre de fruits de mer et les fromages crémeux
Eden Rosso del Monferrato DOC Bouteille:75 cl de café et de tabacVin enveloppant et chaleureux, caractris par un fruit intense et un corps plein et dcisif, adouci et dompt par des tanins lgants provenant exclusivement du raisin, sans vieillissement en bois, ce qui le rend incroyablement facile boire. Aprs l'grappage broyage, une macration pr fermentaire froid (10C) d'une dure d'une nuit sans remontage est ralise. L'ensemencement de souches slectionnes le lendemain dclenche la fermentation alcoolique. La macration
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