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Hervorragend zu Wild
6 Monate im Edelstahltank
Weine nach seinem Geschmack und seiner Vorstellung zu kreieren
als Francis Delorme gemeinsam mit seinem Sohn Christophe das Weingut gründete
Santa Duc Vacqueyras Les Aubes 2022 Crémant Hervorragend zu WildIn der Nase frischer, intensiver Duft nach blauen und schwarzen Beeren, Himbeeren, Holunder, Zedernholz und Estragon, dahinter Graphit, leichte florale und mineralische Noten. Im Mund sehr viel Rasse und Frische ausdrckend, lebendige Sure und feinkrnige Tanninstruktur, betrende Garriguewrze, blaue und schwarze Beerenfrchte, wunderbar rassig und mineralisch, lang nachhallend. Der Wein ist Bio zertifiziert. Ausbau 18 Monate im neuen groen Eichenholzfass