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Viele Jahrzehnte war der aus den uralten Reben dieser Parzelle stammende Wein ausschließlich den Weils und Vacanos vorenthalten
Der Wein wurde selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren
Erste Lage Hendelberg befindet sich oben am Waldrand auf 300m Höhe und ist vergleichsweise kühl
So verläuft ein Abend beim La Paulée in der Regel sehr gesellig – manchmal auch extatisch
LÜ Weißer Burgunder 2022 Deutschland Viele Jahrzehnte war der ausDer L zeigt, wie facettenreich diese Rebsorte sein kann. Mit cremiger Klarheit und einer klaren mineralischen Linie entfaltet er sofort Charakter und Tiefe. Der Dreher 209 Klon bringt elegante Frische und eine feine Aromatik, die durch die spontane Grung und den langen Hefekontakt noch an Komplexitt gewinnen. Ausgebaut in gebrauchten Holzfssern unterschiedlicher Gre, entwickelt der Wein eine dezente Wrze, die die Fruchtaromen perfekt unterstreicht: