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die die arabische Küche von Bethlehem bis Damaskus als saisonale Küche statt als Einheitsbrei verstehen wollen
die von einem einzigen Aroma statt von zehn Zutaten ausgehend kochen wollen
Eleanor Ozich
Ziegenkäsemuffins
Hummus - Aus Liebe zur Kichererbse Jamie Oliver die die arabische Küche vonHummus ist kein Dip Hummus ist eine Haltung. Mit wenigen Zutaten lsst sich aus Kichererbsen, Linsen oder Bohnen ein Mus zaubern, das beliebig wandlungsfhig ist: mit Roter Bete, Aubergine oder Avocado als Basis, klassisch mit Brot oder Gemse Sticks, oder als Grundlage fr Desserts. ber 50 Hummus Rezepte plus Ideen fr passende Brote. Fr alle, die mehr aus der Kichererbse herausholen wollen, als der gekaufte Becher erlaubt.
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