TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS mentre il suo grasso è

mentre il suo grasso è bianco tendente al giallo

affermandosi come uno dei simboli dell'agricoltura e della gastronomia della regione del sud della Francia

questa costata è perfetta per una cottura alla griglia o in padella

poniamo da sempre l'accento sulla qualità dei nostri maiali

TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS mentre il suo grasso èIl filetto la parte pi pregiata dell'animale, un taglio succoso e tenero perch si trova in un'area anatomica priva di nervi con la muscolatura poco sviluppata, infatti si trova sotto la lombata. Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di