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À acheter (marge tempérage 15%)220 g
cutters ou objets métalliques directement dans les empreintes
viennoiseries de caractère
intérieur tendre
Maltitol 750g Cabosse À acheter (marge tempérage 15%)220Sosa Ingredients Maltitol en Poudre 750 g Substitut de sucre indice glycmique bas pour ptisserie technique Le Maltitol en Poudre Sosa Ingredients est un substitut de sucre driv du maltose issu de l'amidon. Utilis en ptisserie dittique, chocolaterie sans sucre ajout et confiserie rduite en sucres, il remplace le saccharose dans la majorit des prparations tout en limitant l'apport calorique et l'impact glycmique. Son pouvoir dulcorant proche du sucre
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