Asado de tira (Punta di manzo) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg iva10 Questi filetti di "Wagyu LEM"

Questi filetti di "Wagyu LEM" preparati e conservati con un procedimento ispirato al tonno

i capi sono allevati con alimenti privi di organismi geneticamente modificati

Per la tartare o battuta al coltello si utilizza un taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto

IL DIAFRAMMA BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM"

Asado de tira (Punta di manzo) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg iva10 Questi filetti di "Wagyu LEM"L'ASADO DE TIRA DI BOVINO "WAGYU LEM" L'Asado de tira, in italiano "punta di manzo", consiste in una striscia di carne e osso ricavata dalle prime 4 costole del bovino adulto. Potremmo definirla come una costina di manzo, proveniente dal quarto inferiore, che viene tagliata in modo perpendicolare alla coste e non longitudinalmente. Un prodotto eccellente da cuocere alla griglia. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi