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certifié en Agriculture Biologique depuis 1975 et en Biodynamie depuis 1998
issu de sols de galets roulés sur sous-sol argilo-calcaire
il est contraint
On l’imagine à table avec un risotto aux champignons des bois
Clos Constantin - Euziera 2023 - Terrasses du Larzac certifié en Agriculture Biologique depuisLa dgustation Euziera sduit par la finesse de ses tanins et lquilibre de sa bouche. Les armes floraux se mlent aux fruits noirs mrs dans une finale longue et vibrante. Cest un rouge raffin qui appelle aussi bien une volaille rtie quun tournedos de canard aux figues. propos de la cuve Euziera Terrasses du Larzac AOP 70 % Grenache 20 % Syrah 10 % Carignan levage de 12 mois en cuves bton Altitude : 230 m Au chai Vendanges manuelles. Le Carignan est