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Le uve subiscono una macerazione prefermentativa a freddo di 48 ore
nonostante avesse la strada spianata nelle attività familiari ( la sua famiglia è infatti la storica proprietaria del pastificio De Cecco)
Si può gustare a fine pasto
Le vigne sono situate a circa 800 metri d'altitudine su suoli di matrice argillosa e vulcanica
Dolcetto d'Alba DOC 2021 Oddero Vieux Le uve subiscono una macerazioneCaratteristiche Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC Annata: 2021 Regione: Piemonte Tipologia: Rosso Vitigni: Dolcetto 100% Colore: Rosso rubino brillante Profumo: fresco, floreale e fruttato Gusto: Equilibrio tra freschezza e sapidit, morbido e persistente Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Spalliera con potatura a Guyot su terreni composti da marne calcaree e strati di
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