Aromen – Das Kochbuch: Kreativ kombinieren mit Foodpairing Meera Sodha was drin ist

Name: Aromen – Das Kochbuch: Kreativ kombinieren mit Foodpairing Meera Sodha was drin ist
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120 Kräuter-Porträts mit Infos zu Kultur

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Aromen – Das Kochbuch: Kreativ kombinieren mit Foodpairing Meera Sodha was drin istHeiko Antoniewicz, Impulsgeber der deutschen Spitzengastronomie, macht das Prinzip des Foodpairings mit 90 Rezepten praktisch kochbar: Gurkensalat mit Rhabarber, Erbsenragout mit Holunderschaum und gerstetem Speck oder geschmorte Karotte mit Oliven und Passionsfrucht. Einfhrende Aromentastings erklren, warum auf dem Papier absurde Kombinationen tatschlich funktionieren. Fr experimentierfreudige Hobbykche, die ber Standardrezepte hinauswollen.

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