Clot de l'Oum - La Compagnie des Papillons - Côtes du Roussillon Villages · Élevage de 10 mois

· Élevage de 10 mois (85 % en cuve

et c’est chose faite

laissant une note boisée qui complexifie

Euziera séduit par la finesse de ses tanins et l’équilibre de sa bouche

Clot de l'Oum - La Compagnie des Papillons - Côtes du Roussillon Villages · Élevage de 10 moisLa dgustation Cest un rouge lumineux et vivant, aux parfums de figue frache, de framboise sauvage et de poivre blanc. La bouche est tendue, prcise, avec une fine note de laurier en finale. Il saccorde trs bien avec un tajine dagneau aux pruneaux ou une ratatouille confite lhuile dolive. propos de la cuve Millsime 2021 Ctes Catalanes 40 % Syrah (40 ans), 40 % Carignan (70 ans), 20 % Grenache Sols granitiques de Millas levage de 12 mois en barriques