Croatina 'Pertichetta' 2015 Mousserend De smaak is verfijnd en

De smaak is verfijnd en romig

kruiden en een vleugje tabak naar voren

De gouden kleur verkrijgt deze eau de vie doordat hij minstens een twee jaar gerijpt is op voormalige wijnvaten van eikenhout

De peer is bij uitstek geschikt om tot eau de vie gestookt te worden

Croatina 'Pertichetta' 2015 Mousserend De smaak is verfijnd enDe croatina druif is bekender onder de naam Bonarda. In de heuvels van Tortonesi heet deze echter gewoon Croatina. Wederom laat Walter Massa zijn meesterschap zien door van deze onbekende druif een geweldige wijn te maken. Eerst enkele jaren laten liggen maar dan openbaart zich een elegante fruittoets en een zeer fijne structuur. Lichte groene kruiden geven een gevoel van voorjaar en maken deze geschikt bij gevogelte in jus.