Appassimento Casa Vinironia Edizione Oro 2025 Riesling Grumello is een subzone binnen

Grumello is een subzone binnen het Valtellina Superiore gebied

met een fijne mineraliteit die de wijn extra diepte geeft

Vibrations word gemaakt van oude stokken en is een blend van verschillende wijngaarden met graniet bodem

De lange rijping op de lies en gedeeltelijke opvoeding in houten vaten zorgen voor een rijke textuur en een complexe afdronk met een subtiele ziltigheid

Appassimento Casa Vinironia Edizione Oro 2025 Riesling Grumello is een subzone binnenZwoele zuidelijke wijn met veel smaak, power en zachte tannines. De druiven drogen in aan de stok; half september wordt de bladsteel geknipt, maar de druiven blijven nog 15 20 dagen hangen. Op deze manier verdwijnt 50% van het vocht uit de druiven en ontstaan gecontreerde rijpe fruitsmaken zoals pruim en rozijntjes. Na dit proces worden de druiven geplukt, geperst en gefermenteerd. Ook ondergaat de wijn een houtrijping. Het resultaat: een