Cornarea Roero Arneis Graciano De kracht van Zenato Ripassa

De kracht van Zenato Ripassa zit in de Ripasso methode

Gerechten: Bourgondische ham in persillé-stijl

zodra de Champagne kurk rustig van de fles afgaat en daarmee het bekende vrouwelijke ''zuchtje'' geeft

Het kleine Champagne huis Larnaudie Hirault is een wereld speler als het gaat over de verfijnde Champagne

Cornarea Roero Arneis Graciano De kracht van Zenato RipassaVoor deze witte wijn reizen we af naar Canale, in het hart van de Roero, te midden van de heuvels van Cornarea. Daar ligt het gelijknamige wijnhuis Cornarea en heeft inmiddels vijftien hectare aan wijngaarden. Het is nog een volledig familie wijnhuis wat vandaag de dag onder leiding staat van Piero en Francesca. Het waren juist zij die de Arneis druif terug aanplantten want die was in het hele Roerno gebied uitgestorven. En dat heeft ze geen