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Chablis Vigne de la Boissonneuse 2021 — Julien Brocard À Préhy
Pressurage vertical en grappes entières
Vendanges manuelles rapides pour une vinification en primeur réussie
Vieillissement sous climat tropical et art de l'assemblage : une signature devenue culte chez les amateurs
Vin rouge Recto/Verso 2023 - Les Accoles sylvaner Chablis Vigne de la BoissonneuseLe domaine Recto Verso 2023 Les Accoles Florence et Olivier Leriche cultivent Les Accoles en bio et biodynamie dans le Roussillon. Recto Verso est leur blanc de noir atypique : issu 90 % de Grenache Noir press directement sans macration complt d'une touche de Clairette. Le rsultat est un blanc vibrant et vineux, qui joue sur les deux registres : la fracheur aromatique d'un blanc et la profondeur d'un rouge en finesse. Notes de dgustation Robe or ple
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