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Il vero elemento d'élite e segno distintivo della ricetta è l'inclusione del celebre Cardo Gobbo di Nizza Monferrato
biologiche e create in quantitativo estremamente limitato
Con l’invecchiamento può evolvere in un vino di ancora maggiore eleganza
Al palato è austero
Barolo Chinato | Cappellano Saint Romain Il vero elemento d'élite eEra era sul finire dell'800 quando Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga dAlba con bottega a Torino, mise a punto la ricetta originale del Barolo Chinato, proponendo come lenimento medicamentoso e antimalarico quello che presto sarebbe diventato uno dei classici dellenologia italiana. Parliamo di ricetta e non di formula perch questo grande vino aromatico da meditazione figlio di una sapienza artigianale, tramandata nella nostra famiglia di
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