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fenouil et herbe coupée
Samaroli poursuit également un travail de recherche sur l’assemblage
C’est après décuvage et pressurage que la fermentation malolactique se réalise toujours en cuve bois
Accords mets/vins : poissons
AOP CHATEAUNEUF DU PAPE LES GRANIERES DE LA NERTHE 2021 BIO 75cl provence fenouil et herbe coupéeAOP CHATEAUNEUF DU PAPE LES GRANIERES DE LA NERTHE 2021 BIO 75cl Dgustation Le fruit est le trait principal de ce Chteauneuf du Pape Les Granires de la Nerthe. Au nez, les cerises confites et les pices sont un peu kirsches. En bouche, il est velout, quilibr, avec des tanins qui se fondent dans le reste. Temprature de service : 16 Cpages : Grenache, Syrah, Mourdvre et Cinsault. Vinification : Cette cuve a pour base les jeunes vignes du domaine.